Un légume qui absorbe tout le sucre du corps. Les
haricots aident à réguler leur taux de sucre dans le sang grâce à une combinaison de leur valeur nutritionnelle et de leur méthode de digestion.
Voici comment faire :
1. Une forte teneur en fibres (surtout les fibres solubles)
Les haricots sont riches en fibres solubles. Ces fibres ralentissent la digestion et garantissent que le sucre est absorbé moins rapidement dans le sang.
Cela aide à empêcher la hausse de la glycémie après avoir mangé.
2. Indice glycémique de localisation (IG)
Les haricots ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’ils permettent à la glycémie de monter progressivement plutôt qu’une hausse soudaine.
Les aliments à faible IG sont idéaux pour traiter le diabète de type 2 et la résistance à l’insuline.
