Un classique intemporel, simple, parfumé et terriblement fondant.

Il existe des recettes qui traversent les années…
Ce gâteau aux pommes en fait partie : moelleux, parfumé à la cannelle, avec une texture qui rappelle les goûters faits maison de notre enfance. Une préparation facile, sans technique compliquée, mais au résultat vraiment irrésistible.

Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou accompagné d’un thé chaud : ce gâteau se déguste encore tiède, quand les pommes caramélisent légèrement… un pur bonheur.

Ingrédients (pour 6 à 8 parts)

3 pommes moyennes coupées en dés, avec la peau
Jus d’un demi-citron
3 œufs
500 g de sucre (ou 150 g pour une version moins sucrée)
3 c. à soupe de beurre (≈ 75 g, fondu ou mou)
1 c. à soupe de cannelle
500 g de farine de blé
1 c. à soupe de levure chimique
Sucre + cannelle pour saupoudrer (optionnel)

Préparation pas à pas

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