🐟✨ Pâte à frire façon Long John Silver’s

🛒 Ingrédients

🌾 Farine + fécule de maïs → base du mélange, la fécule apporte le croustillant
⚖️ Levure chimique → rend la pâte légère et aérée
🧂 Assaisonnements → sel, poivre, paprika, une pointe d’ail en poudre
🥚 Œuf → apporte de la structure
🥛 Lait → adoucit et lie la pâte
🥤 Eau gazeuse (type soda) → le secret pour une texture aérée et croquante

👩‍🍳 Préparation de la pâte

1️⃣ Dans un grand saladier, mélangez farine, fécule, levure et épices.
2️⃣ Dans un autre bol, battez l’œuf puis ajoutez le lait et l’eau gazeuse.

3️⃣ Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4️⃣ Laissez reposer 10 à 15 minutes pour activer la levure.