Fondante, savoureuse et facile

Cette quiche maison est idéale pour un repas familial, un dîner rapide ou un déjeuner à emporter. Le mélange poulet–champignons–fromage donne une garniture généreuse, crémeuse et très réconfortante.

Temps

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35–40 minutes

Portions : 6 personnes

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée

300 g de blanc de poulet cuit, coupé en dés

250 g de champignons de Paris, émincés

1 oignon émincé

3 œufs

20 cl de crème fraîche épaisse (ou 25 cl de crème liquide entière)

10 cl de lait

100 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)

1 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre

Sel, poivre

Une pincée de muscade

Persil ou ciboulette (facultatif)

Préparation

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