Introduction
Offrez-vous un repas gastronomique avec cette élégante recette de queue de homard et de pétoncles, sublimée par un orzo citronné. Parfait pour une occasion spéciale ou un dîner romantique, ce plat vous permet de savourer un festin digne des plus grands restaurants, directement dans votre cuisine.
Une queue de homard succulente, des pétoncles poêlés et une onctueuse sauce au beurre à l’ail créent une symphonie de saveurs, transformant n’importe quel repas en un moment inoubliable.
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Ingrédients
Pour les queues de homard et le beurre à l’ail :
- 20 oz (2) queues de homard
- 1/2 tasse de beurre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 têtes d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 oignon
- Persil frais pour la garniture
Pour les pétoncles et l’orzo au citron :
- 8 coquilles Saint-Jacques
- 2 cuillères à soupe de beurre à l’ail
- 1 tasse d’orzo
- 1 tasse de bouillon de fruits de mer
- 1/2 tasse de vin blanc
- 4 cuillères à soupe de parmesan
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
- Quartiers de citron pour servir
