Il existe des recettes qui, dès la première bouchée, évoquent des souvenirs, des envies et des sourires. Le poulet frit façon KFC en fait incontestablement partie. Croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur, et grâce à son mélange d’épices unique, il est devenu un véritable symbole de la cuisine réconfortante. Mieux encore, nul besoin de sortir de chez soi ni de dépendre des chaînes de restauration rapide pour en profiter.
Aujourd’hui, je vous propose une version maison, améliorée et très accessible , avec des ingrédients simples et une méthode éprouvée qui permet d’obtenir cette croûte irrégulière, dorée et ultra-croustillante qu’on adore. Ce n’est pas de la magie, c’est du savoir-faire, de la patience et un bon mélange d’épices.
Préparez-vous à découvrir tous les secrets du poulet façon KFC , expliqués étape par étape, avec des conseils et astuces pratiques qui font toute la différence.
Pourquoi préparer du poulet façon KFC à la maison ?
Préparer ce poulet à la maison est non seulement moins cher, mais cela vous permet également de :
- Contrôler la qualité des ingrédients
- Ajustez le niveau d’épices à votre goût.
- Évitez les conservateurs et l’excès de sodium
- Servez-le fraîchement préparé, à son point de cuisson idéal.
De plus, l’arôme qui embaume la cuisine pendant la cuisson est tout simplement irrésistible. C’est une recette idéale pour les repas de famille, les week-ends, les réunions entre amis ou les jours où l’on a envie de se faire plaisir .
Ingrédients
Pour faire mariner le poulet (la base de son moelleux)
- 8 morceaux de poulet (cuisses, pilons, ailes ou toute autre partie de votre choix)
- 2 tasses de lait
- 1 cuillère à soupe de sel
La marinade est essentielle : elle attendrit la viande, l’hydrate et permet au poulet de rester tendre même après la cuisson.
