Ce livre, « La Cuisine de Dolorss Mateu », a été une véritable révélation ; j’en suis tombée amoureuse dès les premières pages. Tout y est parfait. Du format, incroyablement pratique en cuisine, aux explications de chaque recette, et enfin aux recettes elles-mêmes, qui sont exactement le genre de recettes que j’adore préparer au quotidien. Je publierai bientôt d’autres recettes, mais commençons par une recette de poulet qui fait fureur à la maison. Ce poulet au miel et aux aromates , en particulier, est incroyablement savoureux, avec un goût intense et délicieux. Dolorss le prépare au four ; j’ai utilisé un autocuiseur avec couvercle pour dorer.
.JPG "Poulet au miel et aux herbes aromatiques. Parfum menthe.")
Pour le poulet au miel et aux aromates, il nous faut :
- Pilons de poulet (2 par personne)
- 2 oignons moyens
- 3 grosses pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym, d’origan et de paprika doux
- 2 gousses d’ail
- sel, poivre noir moulu
- huile d’olive
