tartelettes à la crème portugaises

Ces tartelettes à la crème portugaises sont un délice portugais.

Les plus célèbres sont appelées Pastéis de Belem ou tartelettes portugaises, comme la pâtisserie lisboète dont elles sont originaires.

Je les ai trouvées dans le livre « I Cook My Way » de tmx et nous les avons absolument adorées, même si je ne les ai pas saupoudrées de cannelle à la fin parce que tout le monde me l’avait demandé.

La crème est excellente et le plat dans son ensemble est un vrai régal, je le recommande à 100%.

Je veux fêter notre anniversaire de mariage avec eux. Déjà 19 ans !

De toutes ces recettes de pâte feuilletée, mes préférées sont :

1. Je vais d’abord vous montrer comment faire de la pâte feuilletée maison. C’est facile, mais ça demande un peu d’effort ; le résultat en vaut la peine.
2. Pâtisserie feuilletée rose et pâtisseries aux pommes
3. Spirales de pâte feuilletée à la crème au chocolat
4. Tarte à la pâte feuilletée et au biscuit génoise
5. Tartelette feuilletée en forme de marguerite à la crème à l’orange
6. Triangles de pâte feuilletée

Pour les tartelettes à la crème portugaises, il nous faut :

(Pour 12 cupcakes)

• 250 g de lait
•  250 g de crème
•  170 grammes de sucre
•  50 g de farine
•  5 jaunes d’œufs
•  1 bâtonnet de cannelle
•  l’écorce d’un citron
•  500 g de pâte feuilletée  . Je vous laisse ma recette si vous voulez la réaliser vous-même.