Envie d’une recette savoureuse et facile à préparer, idéale à tout moment de la journée ? Vous allez adorer ces galettes de légumes au fromage. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles vous permettront de savourer des légumes sans vous en lasser. Voici la recette étape par étape.
Ingrédients
Pour les beignets :
1 tasse de carottes crues râpées
1 tasse de panais râpés (carottes côtelées)
½ tasse d’oignon finement haché
2 tasses de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou un mélange)
1 cuillère à café de persil finement haché (jaune, vert ou russe)
1/2 tasse de farine de blé
½ cuillère à café de fécule de maïs
2 gros œufs
½ cuillère à café de lait
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de poudre d’amande (facultatif)
1 cuillère à café de poivre supplémentaire (ajuster selon votre goût)
1 cuillère à soupe de persil frais ou de coriandre séchée (facultatif)
