Introduction
Peu d’expériences culinaires sont aussi agréables que d’entrer dans une cuisine où l’on prépare du pain. Cet arôme chaleureux, réconfortant et familier a le pouvoir d’éveiller en un instant émotions, souvenirs et envies. Si vous avez toujours rêvé de recréer cette ambiance chez vous, ces petits pains maison, moelleux et aérés, sont la recette idéale.
Avec leur texture veloutée, leur mie légère, leur croûte légèrement dorée et leur subtile touche de beurre, ces petits pains sont parfaits pour tous les repas, du simple dîner en famille à une occasion spéciale. Leur polyvalence en fait la star de la table : vous pouvez les servir avec un ragoût, une soupe chaude, les intégrer à un menu de fête, ou même les déguster tout juste sortis du four avec un peu de beurre.
Préparer des petits pains maison est un vrai plaisir, aussi bien pour les passionnés de cuisine que pour ceux qui apprécient les joies simples de la pâtisserie artisanale. Et même si elle peut paraître compliquée, cette recette est conçue pour que chacun, pâtissier ou non, obtienne d’excellents résultats. Si vous rêvez de petits pains si moelleux et fondants qu’ils s’imprègnent dans la bouche, cette recette deviendra sans aucun doute votre nouvelle préférée.
Ingrédients
Vous trouverez ci-dessous tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces petits pains. Les quantités sont mesurées avec précision pour garantir une texture parfaite.
Pour la pâte :
- 4 tasses (500 g) de farine tout usage
- ¼ de tasse (50 g) de sucre granulé
- 2 cuillères à café et quart (1 sachet) de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse (240 ml) de lait chaud à 43 °C (110 °F)
- ¼ tasse (60 g) de beurre non salé, ramolli
- 1 gros œuf
Pour le brossage :
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu (pour après la cuisson)
