Si vous cherchez une recette facile, rapide et délicieuse pour intégrer plus de légumes à votre alimentation quotidienne, ces boulettes de courgettes, carottes et pommes de terre sont idéales. Légères et savoureuses, elles constituent une excellente alternative aux boulettes de viande traditionnelles, sans rien perdre de leur croustillant extérieur et de leur moelleux intérieur.
Parfaites pour les végétariens, ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande ou tout simplement ceux qui apprécient une cuisine saine et faite maison, ces boulettes sont d’une polyvalence remarquable. Elles peuvent être servies en plat principal, en accompagnement ou même en entrée, et s’adaptent facilement à tous les goûts et régimes alimentaires.
C’est aussi une façon pratique d’utiliser les légumes que vous avez déjà à la maison et de les transformer en un plat que petits et grands adoreront. Prêt à essayer ? Suivez les étapes.
Ingrédients
- 1 courgette râpée
- 1 carotte râpée
- 1 pomme de terre râpée
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 1 gousse d’ail râpée
- ½ botte de persil frais, finement haché
- 4 cuillères à soupe d’avoine
- 2 cuillères à soupe de farine (pour l’enrobage)
- Sel selon votre goût
- Poivre noir au goût
- Poivron rouge ou piment moulu, au goût
- huile de friture
