Gelado Caseiro Cremoso avec Apenas 4 ingrédients
Qu’est-ce qu’il n’y a pas de glace crémeuse et délicieuse, en particulier les naquels du jour au lendemain où une glace fraîche peut-elle nous sauver ? De nombreuses personnes sont accréditées pour préparer de la glace à la maison et nécessitent des machines spéciales ou des ingrédients compliqués, mais en réalité, avec seulement 4 ingrédients de base, vous pouvez déguster une boîte de glace qui rivalise avec n’importe quelle épicerie. Cette réception n’est pas simple et rapide, mais elle est également personnalisée, permettant de créer des combinaisons uniques et adaptées à votre objectif.
Le coffret de glaces a un charme spécial : il est plus frais, ne contient pas les conservateurs nécessaires et vous pouvez contrôler la quantité de sucre ou ajouter vos extras favoris, comme le chocolat, les fruits ou les huiles. D’autre part, en plus de cela, vous pouvez expérimenter des saveurs et des textures, ce qui en fait une matière unique quant à elle, délicieuse.
Ingrédients pour 6-8 portions
Pour préparer cette glace en boîte, vous devez préciser précisément certains ingrédients :
- 2 xícaras de creme de leite fresco para bater, bem gelado
- 1 lata de leite condensado (environ 395g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
En option, vous pouvez ajouter des ingrédients extras pour une toque spéciale : chocolats, pédaços de biscoito, fruits frais ou secas, castanhas, caramelo ou doce de leite. Cette réception est si polyvalente qu’elle convient pratiquement à toute combinaison que vous imaginez.
Preparo passo a passo
1. Bater o creme
La première étape est de monter la crème. Coloquez la crème de lait pour battre numa tigela grande et certifique-se de que esteja bem gelado, pois isso ajuda a montar plus facilement et acquérir une texture correta. Avec une batterie électrique, vous devez former des picos suaves. Cela signifie que la crème doit être aérée et avec le corps, mais n’est pas très ferme ; L’idée est de prendre suffisamment de mesures pour que la glace soit crémée et non compacte.
La technique de la pâte est très importante : battez-la à une vitesse moyenne-haute, en observant constamment la texture. Si la pâte est cuite tard, peut-être talhar, et si elle n’est pas suffisante, la glace perdra son ar et sa maciez.
2. Manger ou laisser condensé
Pendant que la crème est battue, dans un autre récipient, combinez le lait condensé avec l’essence de bain et une pitada de sel. Le concentré condensé contient de la douceur, du goût et de la texture crémeuse sur la glace, et une pitada de sal realça todos os sabores.
Lorsque vous êtes prêt à utiliser cette brume, incorporez-y un peu de crème fouettée en utilisant des mouvements enroulés avec une spatule. Le chave ici n’est pas perdu ou incorporé dans la crème, c’est-à-dire que la texture est crémeuse et levée sur la glace.
3. Extras supplémentaires (facultatifs)
Ici, vous pouvez vous aider à créer votre créativité. La base de recette est délicieuse, mais en ajoutant des ingrédients supplémentaires, vous pouvez transformer le numéro de glace gourmande. Idées d’Algumas :
- Chocolat : gotas, pedaços ou calda de chocolate
- Fruits : morangos, manga, banane ou mirtilos avec de petits fruits
- Doces: biscoitos triturados, caramelo, doce de leite ou Nutella
- Castanhas e sementes: amêndoas, nozes, pistaches ou sementes de girassol torradas
La brume est toujours suffisamment adaptée pour intégrer les ingrédients sans perdre l’esponjosidade de la brume.
4. Congelar
Versez le liquide dans le récipient avec du tampon, de préférence en verre ou en plastique. Utilisez une spatule et un cube pour éviter d’absorber les odeurs du congélateur.
Deixe congelar por pelo menos 6 horas, embora o ideal seja fazer durante toda a noite. Le repouso prolongado s’assurera que les sabores sont intégrales et que la texture est uniforme et cremosa.
Como servir votre gelado caseiro
Une fois la glace retirée du congélateur, repoussez-la quelques minutes à température ambiante avant de servir. Ceci facilite le travail et le travail avec facilité. Servez-vous des cônes, des taças ou des tiges et, si vous voulez, ajoutez des extras comme du chaud, des fruits frais ou des biscoitos triturados. La présentation est fondamentale pour un travail professionnel et attrayant, même si elle prépare des séances pour sa famille.
Dicas para um gelado perfeito
Pour que votre glace soit assez suave, cremoso et avec un excellent rendu, considérez ces mots :
- Utilisez de la crème avec pelo menos 35% de Gordura. C’est ainsi que vous monterez et conserverez votre texture crème.
- Expérimentez avec des saveurs : Pour une glace au chocolat, ajoutez 2-3 colheres de soupe de cacao en même temps que le lait condensé.
- Versões fruitadas: Mélange pur de fruits comme morango, manga ou pêssego antes de congelar para um gelado fresco e natural.
- Évitez les cristaux de gel : battez suavement la crème et combinez les ingrédients avec le contenu ; c’est ajuda un manter a textura lisa.
- Variedades gourmet : Adicione raspas de limão, essence de amêndoa, pedaços of chocolate branco ou geleias para um gelado plus sophistiqué.
