Massa de Pizza Caseira

A massa de pizza é uma mistura de farinha, água, fermento e sal, sovada e deixada descansar para depois ser esticada em uma base fina que é assada, resultando na textura característica crocante ou macia conforme o estilo desejado.

Ingredientes:

2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
2 ¼ colheres de chá de fermento seco ativo

A massa de pizza típica costuma ter um peso médio de cerca de 200 a 250 gramas, mas as porções podem variar conforme o tamanho e o estilo da pizza.