Pão Brioche Français
Le pão brioche est un type de pão d’origine française conçu pour sa texture macia et son goût doce et amanteigado, grâce à sa haute proportion d’œufs et sa tenue dans la masse, ou ce qui est idéal tant pour les pratos que pour les salgados.

Ingrédients
Para a massa:
500 grammes de farine de trigo
75 gramas de açúcar
10 grammes de sel
10 grammes de ferment biologique instantané
4 ovos
120 ml de lait morno
200 grammes de manteau à température ambiante
Pour l’aménagement et la décoration (facultatif) :
1 ovo batido (para pincelar)
Açúcar pérola (opcional)