Introduction
Il existe des recettes qui nous font nous sentir comme chez nous dès la première bouchée. Des plats qui allient arômes familiers, textures onctueuses et saveurs intenses, réconfortant le corps et l’esprit. Ces bouchées de poulet au beurre à l’ail et aux pâtes crémeuses au parmesan appartiennent parfaitement à cette catégorie.
C’est le plat idéal pour ceux qui recherchent un repas rapide et raffiné, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion plus élégante, sans passer des heures en cuisine. Le poulet est juteux et doré, imprégné de beurre à l’ail, tandis que les pâtes sont enrobées d’une sauce onctueuse, riche et soyeuse à base de crème, de parmesan et de bouillon de poulet.
Le plus beau, c’est que cette recette se prépare en quelques étapes seulement, avec des ingrédients faciles à trouver et des techniques simples, pour un résultat qui rappelle les irrésistibles plats de votre restaurant italien préféré. Si vous aimez les saveurs crémeuses, l’ail et le fromage, ce plat deviendra sans aucun doute l’un de vos favoris.
Ingrédients
Pour les bouchées de poulet au beurre à l’ail
- 450 g (environ) de blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 4 gousses d’ail finement hachées
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- Persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Pour les pâtes crémeuses au parmesan
- 340 g (environ) de fettuccine ou de pâtes de votre choix
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de parmesan fraîchement râpé
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- Beurre à l’ail supplémentaire (facultatif, pour servir)
