Le gâteau renversé à la banane est un de ces desserts qui évoquent la maison, les traditions et les précieux moments en famille. L’alliance de bananes caramélisées et d’une mie moelleuse et légère en fait un choix idéal pour un goûter ou un dessert d’exception. De plus, c’est une recette simple et économique, préparée avec des ingrédients que l’on a presque toujours chez soi.
Ce gâteau se distingue par sa présentation : les bananes, disposées au fond du moule, caramélisent à la cuisson et, une fois démoulé, remontent à la surface, formant une couche dorée, brillante et savoureuse. Qu’il soit cuit au moule ou au four, le résultat est toujours délicieux.
Ensuite, je vous expliquerai étape par étape comment préparer ce délicieux gâteau renversé à la banane, ainsi que des conseils utiles pour le réussir parfaitement du premier coup.
Ingrédients
Pour la base de banane
- 3 bananes mûres (fermes, pas trop molles)
- 3 cuillères à soupe de sucre (blanc ou roux, selon votre préférence)
- 1 cuillère à soupe de beurre
Pour la pâte à gâteau
- 2 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile végétale (ou de beurre fondu)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse et demie de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (agent levant chimique)
