Étape 1 : Cuisine des pommes de terre
Pela et corta las papas en trozos medianos. Ensuite, cuisinez avec de l’eau avec du sel pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que vous soyez bien tiernas. Escúrrelas et déjà que se enfríen un peu avant de continuer.
Étape 2 : Prepara la masa
Triturez les papas cocidas dans un bol grand. Ajoutez le fromage rallado, la harina, le huevo, le sal, le pimienta et le pimentón dulce. Mezcla todo muy bien hasta formar a masa suave and compacta, facil de manejar con las manos.
Paso 3: Forma los palitos
Toma portions pequeñas de masa y dales forma de palitos d’environ 10 cm de large et 1 cm de gros. Vous pouvez aider avec les mains légèrement enharinadas pour que vous ne puissiez pas prendre la masse.
Étape 4 : Fríelos hasta que estén dorados
Calienta abondante aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Une fois que l’huile est chaude, faites frire les palitos en tandas, sans que vous ayez démasiado la sartén. Cocínalos entre 3 et 4 minutes par lado, où il est doré et crujientes.
