Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ces délicieux buñuelos de pollo et queso :
Para los buñuelos:
1 1/2 livres (environ 680 grammes) de pechugas de pollo (unas 3 pechugas grandes), sans peau ni hueso.
2 huevos grandes.
1/3 taza de mayonesa .
1/3 tasse de harina de trigo común . Vous pouvez également utiliser de la maicena ou de la fécule de patate pour une version sans gluten.
4 oz (environ 115 grammes) de fromage mozzarella roulé (environ 1 1/3 tasse).
1 1/2 cucharada de eneldo fresco picado .
1/2 cucharadita de sal , ou avec plaisir.
1/8 cucharadita de pimienta negra molida .
2 cucharadas d’ huile d’olive extra vierge , pour saler. Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile végétale adaptée à de hautes températures.
Pour l’aïoli d’ajo (facultatif) :
1/3 taza de mayonesa .
1 dente de ajo prensado o finamente picado.
1/2 cucharada de jugo de citron fresco .
1/4 cucharadita de sal .
1/8 cucharadita de pimienta negra molida .
Preparación paso a paso
