Les beignets fourrés à la crème font partie de ces pâtisseries qui mettent tout le monde d’accord. Moelleux, légers, parfaitement dorés et garnis d’une crème onctueuse, ils représentent la gourmandise à l’état pur.
Cette recette maison, simple et ultra efficace, garantit des beignets aériens comme chez le boulanger, avec une garniture fondante qui ravira petits et grands.

Découvrez ci-dessous la version complète, les astuces de réussite et les secrets pour obtenir des beignets légers, bien gonflés et irrésistibles.

Ingrédients
✨ Pour les beignets :

1 œuf moyen

50 g de beurre

200 g de lait

80 g de sucre

500 g de farine

8 g de levure sèche (ou 12 g de levure fraîche)

1 pincée de sel

✨ Pour la crème diplomate :

300 g de crème pâtissière

200 g de crème liquide

2 c. à soupe de sucre glace

✨ Pour le glaçage :

Sucre pour enrobage

Préparation Pas à Pas

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