brioche suisse , Aujourd’hui je vous propose la recette de brioche suisse pour le gouter moelleuses ,
de petites brioches très moelleuses garnies de crème pâtissière et pépites de chocolat,
un vrai délice pour le goûter ou le petit-déjeuner !
De la brioche, de la crème pâtissière, des pépites de chocolat…
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Difficulté : Très facile
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Repos : 2 h
Ingrédients :
- 100g de sucre semoule
- 500g + 20 g de farine T45
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 2 oeufs
- 100g de beurre froid coupé en cubes
- 20 cl de lait
- 1 oeuf battu pour dorer
Crème pâtissière :
- 2 c à c de beurre
- 4 à 5 c à s de sucre
- 500 ml de lait
- 2 c à s de farine
- 1 c à c d’extrait de vanille
- 4 jaunes d’oeufs
- 40 g de maïzena
Sirop et garniture :
- 50g de sucre
- 240g de pépites de chocolat
- 5 cl d’eau
