📖 Histoire et curiosité
Le brownie est né aux États-Unis à la fin du XIXe siècle. La légende raconte qu’un chef avait oublié d’ajouter de la levure chimique à un gâteau au chocolat, ce qui donna un gâteau sec, dense et moelleux qui fit l’unanimité ! Depuis, le brownie est devenu un dessert universel, apprécié pour sa texture à mi-chemin entre le gâteau et le biscuit.
Aujourd’hui, il en existe des milliers de variantes : aux noix 🌰, au caramel 🥮, marbrées au fromage frais 🧀, ou même une version saine à base d’avoine ou de patate douce. Mais rien ne vaut le bon vieux brownie au chocolat .
🛒 Ingrédients (pour 12 portions)
200 g de chocolat noir 🍫
150 g de beurre 🧈
200 g de sucre (1 tasse)
3 œufs 🥚
100 g de farine (3/4 de tasse) 🌾
30 g de cacao en poudre (3 cuillères à soupe)
1 cuillère à café d’extrait de vanille 🌼
Une pincée de sel 🧂
Facultatif : 80 g de noix hachées 🌰
