S’il y a bien une recette de fruits de mer qui est toujours réussie, c’est celle-ci. C’est incroyable comme, avec si peu d’ingrédients et si peu de temps de préparation, le résultat est délicieux. Ces chipirones afogaos, si faciles à préparer, sont tout simplement divins.

Voici plusieurs de mes recettes préférées à base de calamars et de petites seiches (vous pouvez utiliser des seiches ou des petites seiches) :

Ragoût de calamars préparé au Thermomix, si cela vous convient mieux.
Calmars juvéniles à la majorquine
Calamars aux petits pois et aux crevettes
Calamars aux oignons
Calamars farcis, la recette de ma mère

Temps de préparation : 11 minutes
Portions : 4
Difficulté : Facile