Cette recette est ma préférée du jour !
Rouleaux de col rellenos sur un lit de verdure et cubes avec fromage : un classique délicieux et familier !
Ce plat en soi est incroyablement délicieux et savoureux, car il est également rempli de nutriments et de couleurs. Perfecto para toda la familia, ¡te encantará!
Ingrédients (pour 4 personnes environ)
Pour les rouleaux de col rellenos :
- 1 col blanca grande (environ 1,5 kg)
- 500 g de viande picada (ternera, cerdo ou une mezcla)
- 2 gros œufs
- 1 cucharada de harina
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 zanahoria grande, finement picada
- 2 ou 3 dents d’ajo, enfin picados
- 2 cucharadas de perejil fresque picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta noire
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas d’huile végétale
- 2 cucharadas de mantequilla (pour engrasar la fuente de horno)
Para la huerta:
- 2 ou 3 patatas medianas (unos 400g), cortadas en rodajas
- 1 tomate grande, cortado en rodajas
- 1 morrón de piment, cortado en rodajas
- 2 ou 3 champiñones, cortados en aros
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas
- 60g de maïs enlatado, escurrido
- 100 g de fromage gouda ou mozzarella rallado
- 3 cucharadas d’huile végétale
- 2 cucharadas d’huile d’olive
- Sal, pimienta et ajo en polvo al gusto
