Cigares salés au poulet, curry et coco

Les cigares salés au poulet, curry et coco sont un apéritif ou une entrée originale et raffinée, qui marie douceur, parfum épicé et texture croustillante. La pâte dorée et légèrement croustillante renferme un cœur crémeux de poulet tendre parfumé au curry et à la noix de coco, offrant un équilibre parfait entre épices, onctuosité et gourmandise. Ce plat est idéal pour les repas conviviaux, les soirées festives ou pour impressionner les invités avec une recette simple mais savoureuse et élégante.

Pour six à huit cigares, il faut 300 g de blancs de poulet, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe de lait de coco, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de curry en poudre, 6 feuilles de pâte filo ou de brick, 1 jaune d’œuf pour la dorure, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et quelques brins de coriandre fraîche pour la décoration. Ces ingrédients permettent de préparer des cigares généreux, parfumés et équilibrés, où la douceur du lait de coco tempère légèrement le piquant du curry.