Le secret du cure-dent : pour ne plus gaspiller un citron entamé
Vous n’avez besoin que de quelques gouttes de jus ? Ne coupez surtout pas le citron en deux ! Faites plutôt un petit trou à l’aide d’un cure-dent, pressez délicatement pour extraire ce qu’il vous faut, puis rebouchez le trou.
Résultat : le citron reste juteux, frais et se conserve plusieurs jours sans se dessécher. C’est l’astuce des pros pour garder le fruit bien vivant, sans perte ni gaspillage.
Conserver les citrons dans l’eau : la méthode la plus méconnue
Et si le secret d’un citron toujours frais était tout simplement… l’eau ? Cette technique, encore trop peu connue, permet de garder leur peau lisse et brillante bien plus longtemps.
Placez vos citrons entiers dans un grand bocal ou une boîte hermétique remplie d’eau, puis rangez le tout au réfrigérateur. Le contact constant avec l’eau empêche la peau de se flétrir et limite l’exposition à l’air, responsable du dessèchement.
Petit bonus : pour un demi-citron entamé, posez-le face coupée vers le bas dans une soucoupe d’eau. Cela préserve sa pulpe et son parfum naturel.
