Avantages de ce pouding au pain rapide
Cette recette présente de nombreux avantages qui en font un véritable atout :
- C’est prêt en quelques minutes.
- Pas besoin de four
- Utilisez des ingrédients de base
- C’est idéal pour utiliser le pain rassis.
- Cela ne nécessite ni moules ni techniques compliquées
- Il permet de multiples variations
- Sa texture est douce et humide.
Une option simple, économique et délicieuse à déguster à tout moment de la journée.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer ce pudding au pain en tasse, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients faciles à trouver :
- 50 g de pain (blanc, complet ou rassis)
- 1 tasse (200 ml) de lait (entier, écrémé ou végétal)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant alimentaire
(ou 2 cuillères à soupe de sucre, selon votre goût) - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de dulce de leche (facultatif, peut être sans sucre) à étaler sur la tasse
Préparation étape par étape
1. Préparez la tasse
Choisissez une tasse allant au micro-ondes et étalez-y une cuillère à soupe de dulce de leche. Recouvrez-en bien le fond et les parois. Cette étape est facultative, mais elle apporte une saveur supplémentaire et empêche le pudding de coller au démoulage.
2. Coupez le pain
Coupez le pain en petits morceaux. Même s’il est rassis, il absorbera tout le lait. C’est essentiel pour obtenir une texture lisse et homogène.
3. Mélanger les ingrédients
Placez le pain haché dans un blender, un robot culinaire ou un bol de mixeur. Ajoutez le lait, les œufs, l’édulcorant et l’extrait de vanille.
Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux ni miettes visibles. Plus la pâte est homogène, meilleur sera le résultat final.
4. Versez le mélange
Versez la préparation dans la tasse préparée, en la remplissant aux trois quarts seulement . Ceci est important pour éviter que le pudding ne déborde à la cuisson.
5. Cuisson au micro-ondes
Placez la tasse au micro-ondes et faites-la chauffer par intervalles d’une minute , en laissant reposer quelques secondes entre chaque intervalle.
Si vous remarquez que le centre est trop humide une fois terminé, ajoutez des intervalles de 10 à 20 secondes jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
