La glace est un de ces desserts qui font sourire tout le monde, quel que soit son âge. Sa texture onctueuse, sa douceur réconfortante et la touche de fraîcheur qu’elle apporte à tous les repas en font un classique indémodable. Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une recette spéciale : une glace à la vanille nappée de sauce chocolat et caramel . Ce n’est pas une simple glace ; c’est un mélange de saveurs douces, riches et équilibrées qui vous donnera envie d’en savourer jusqu’à la dernière cuillerée.
Faire de la glace maison peut paraître intimidant, mais je vous assure qu’avec cette recette étape par étape, ce sera une expérience amusante et gratifiante. C’est aussi une excellente activité à partager avec les enfants ou à préparer entre amis lors d’un après-midi en cuisine. Plongeons-nous dans cette douce aventure et découvrons tous les secrets pour obtenir une glace onctueuse, avec un équilibre parfait entre le chocolat et le caramel, qui la sublime sans être écœurant.
Ingrédients
Pour une glace parfaitement onctueuse et au goût intense, il nous faut des ingrédients frais et de grande qualité. Voici la liste :
Pour la glace :
- 1 boîte de lait concentré
- 2 boîtes de lait
- 4 œufs
- 1 boîte de crème épaisse (réfrigérée pendant quelques heures, sans petit-lait)
- 6 cuillères à soupe rases de sucre
Pour la sauce au chocolat :
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 4 cuillères à soupe d’eau
Pour les bonbons :
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’eau
Astuce : Pour une glace plus parfumée, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou de zeste de citron à la crème de base. Cela lui apportera une touche subtile qui fera toute la différence.
