Comment faire des crêpes à l’avoine avec des pépites de chocolat : étape par étape
Le procédé est tellement simple que n’importe qui peut le réaliser, même sans grande expérience en cuisine.
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la levure chimique, une pincée de sel et le sucre. Si vous préférez des crêpes plus sucrées, ajoutez un peu plus de sucre ; si vous souhaitez une version plus saine, n’en mettez pas.
2. Ajouter les ingrédients liquides
Ajoutez l’œuf, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez à la cuillère ou au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse. Sa texture sera légèrement épaisse, idéale pour des crêpes moelleuses.
3. Ajoutez les pépites de chocolat
Voici la touche magique : ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez délicatement pour qu’elles soient réparties uniformément sans tomber au fond.
4. Faites cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la avec un peu de beurre ou d’huile. Versez-y de petites portions de pâte en formant des cercles. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les bords soient fermes et que de petites bulles apparaissent à la surface.
5. Prêt à déguster !
Une fois bien dorées, retirez-les du feu. Vous pouvez les servir avec du miel, du sirop d’érable, des fruits frais, du yaourt, ou les déguster telles quelles.
Rien ne vaut l’arôme des crêpes fraîchement préparées le matin.
Conseils pour réussir les meilleures crêpes
Pour des crêpes parfaites, prenez note de ces conseils :
- Ajoutez des noix : noix, amandes ou noisettes pour une touche croquante.
- Utilisez du lait végétal : lait d’amande, d’avoine ou de coco pour une version sans lactose.
- Ajoutez des épices : cannelle, noix de muscade ou cacao en poudre pour une saveur plus prononcée.
- Contrôlez la température : une chaleur moyenne empêche qu’ils ne brûlent à l’extérieur et ne restent crus à l’intérieur.
- Laissez reposer le mélange 5 minutes avant la cuisson. Cela permet aux flocons d’avoine d’absorber davantage de liquide, ce qui donne une texture plus moelleuse.
Comment servir vos crêpes à l’avoine
La présentation fait partie intégrante de l’expérience. Voici quelques idées pour sublimer votre plat :
- Empilez-les et ajoutez un filet de miel , de sirop d’érable ou de sirop de chocolat .
- Servez avec des fraises , des myrtilles , une banane ou vos fruits préférés.
- Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature pour une touche de fraîcheur.
- Pour une touche plus gourmande, un peu de crème fouettée fera aussi l’affaire.
- Accompagnez-le d’un bon café, d’un chocolat chaud ou d’un smoothie vert.
Comment conserver ces crêpes
S’il vous en reste (bien que cela soit peu probable), vous pouvez les conserver sans problème.
Dans le réfrigérateur
Ils se conservent jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Dans le congélateur
Vous pouvez les congeler en intercalant du papier sulfurisé entre chaque pour éviter qu’ils ne collent. Il vous suffira ensuite de les réchauffer au micro-ondes ou au grille-pain.
Cela en fait une option idéale pour préparer plusieurs portions à l’avance pour la semaine.
