En matière de recettes maison irrésistibles, les galettes de pommes de terre farcies sont toujours un succès. Économiques et faciles à préparer, elles se déclinent en d’innombrables variantes. Leur extérieur croustillant et leur cœur fondant au fromage en font un vrai régal. Parfaites pour le petit-déjeuner, un déjeuner léger, un dîner rapide ou un goûter à partager, ces galettes sont devenues un classique dans de nombreux foyers, grâce à leur simplicité et leur goût délicieux.
Dans cet article, vous trouverez une version améliorée, détaillée et enrichie de cette recette traditionnelle, avec des conseils pratiques, des variantes, des astuces de cuisson et des recommandations pour réussir à la perfection vos galettes de pommes de terre. Préparez-vous, car une fois que vous les aurez goûtées, vous aurez envie d’en refaire encore et encore !
Ingrédients pour environ 6 à 8 galettes de pommes de terre bien farcies
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin d’ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans vos placards. C’est donc une option idéale pour les jours où vous avez envie d’un plat délicieux sans trop d’efforts.
Ingrédients de base
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture ou pour graisser la poêle
Pour la garniture
- 1/2 tasse de fromage râpé (mozzarella, queso fresco, cheddar, gouda ou un mélange de vos fromages préférés)
- 1/4 tasse de jambon, de poulet effiloché ou de bœuf haché cuit (facultatif)
- Oignon haché (facultatif)
Ces ingrédients vous permettent de jouer avec différentes combinaisons : vous pouvez faire des crêpes uniquement avec du fromage, ou ajouter des protéines et des légumes pour une version plus complète et nutritive.
