Ce plat, bien que simple à réaliser, exige une certaine rigueur dans les étapes de préparation. Le repos de la pâte, le soin apporté à la panure et la température de friture sont des éléments clés. Une huile trop chaude brûlerait les croquettes sans leur laisser le temps de chauffer à cœur, tandis qu’une huile trop tiède les rendrait grasses et molles. La température idéale se situe autour de 180°C, ce qui permet une cuisson uniforme et une belle coloration dorée.