Un plat complet et savoureux, cuit dans une seule poêle, avec du poulet juteux et des pommes de terre dorées.

🛒 Ingrédients

Pour le poulet et les pommes de terre :

• 6 cuisses de poulet avec os et peau (environ 900 g à 1,1 kg)
• 700 g de pommes de terre nouvelles ou de pommes de terre Yukon Gold, coupées en deux
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile d’avocat
• 1 citron, tranché (facultatif, pour servir)
• Persil ou romarin frais haché (pour la garniture)

Assaisonnement à sec :

• 1 cuillère à café et demie de sel
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de thym séché ou d’herbes italiennes
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon

👩‍🍳 Instructions étape par étape

Préparer le four et les ingrédients

Préchauffez le four à 220 °C.
Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant : c’est essentiel pour obtenir une peau croustillante.
Coupez les pommes de terre en deux ou en quatre pour qu’elles soient de taille à peu près identique.