Deux aliments causent le cancer (choquant !)
Le soja : cette crainte effraie beaucoup de femmes, surtout les survivantes du cancer du sein. Le soja contient des phytoestrogènes, des composés similaires à l’œstrogène, mais différents. Consommer des phytoestrogènes n’augmente pas les niveaux d’œstrogènes dans votre corps. D’ailleurs, la plupart des recherches récentes ont montré que la consommation de phytoestrogènes réduisait en réalité le risque de récidive du cancer du sein, même en cas de cancer hormono-positif.
La viande animale : la viande rouge non transformée et consommée avec modération n’augmente pas le risque de cancer. Les viandes transformées présentent un risque bien plus élevé. La clé réside dans deux éléments : la façon dont la viande est préparée et la fréquence à laquelle vous en consommez.
Premier aliment : les viandes transformées
Les viandes transformées ne sont pas des viandes ordinaires. Elles sont altérées, séchées ou fumées afin de prolonger leur durée de conservation ou d’en rehausser la saveur. Il s’agit notamment de charcuterie, de saucisses, de bacon, de hot-dogs ou de bœuf séché.
