Flan maison aux biscuits Maria : un délice facile et traditionnel

Comment préparer un délicieux flan maison avec des biscuits Maria

1. Préparez le caramel

  1. Chauffer le sucre :
    • Dans une petite casserole, versez le sucre et les deux cuillères à soupe d’eau. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit fondu et prenne une couleur dorée.
  2. Distribuez les bonbons :
    • Versez le caramel chaud au fond du moule ou des ramequins individuels. Inclinez le récipient pour que le caramel enrobe uniformément le fond. Laissez refroidir pendant que vous préparez le flan.

2. Préparez le mélange à flan

  1. Mélanger les ingrédients liquides :
    • Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  2. Ajoutez le lait et la vanille :
    • Ajoutez le lait et l’extrait de vanille au mélange d’œufs. Remuez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  3. Ajouter les cookies Maria :
    • Émiettez les biscuits Maria et ajoutez-les à la préparation. Laissez reposer 5 minutes pour ramollir les biscuits, puis mixez le tout au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

3. Versez et faites cuire le flan

  1. Préparer le bain-marie :
    • Remplissez à moitié un plat à four d’eau chaude. Placez le moule ou les ramequins individuels dans le plat pour cuire le flan au bain-marie.
  2. Versez le mélange :
    • Remplissez les moules avec la préparation pour flan, en laissant un petit espace en haut.
  3. Cuire:
    • Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180 °C et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes . Pour vérifier la cuisson, piquez le centre avec un cure-dent ; s’il ressort propre, le flan est cuit.