Ingrédients

6 gros œufs
500 ml de lait entier (vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé ou du lait végétal si vous préférez)
150 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Plus de sucre pour le caramel
Des friandises surprises : des biscuits émiettés, des barres chocolatées, des noix hachées ou des fruits secs

Ustensiles nécessaires

Moules individuels ou un grand moule
Plat à four pour bain-marie
Grand bol + bâtonnets
Couteau et planche
Petit pot pour le caramel

Préparation étape par étape

a) Nous fabriquons les bonbons

Versez une fine couche de sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment. Dès qu’il prend une couleur dorée, versez-le immédiatement dans les moules en les faisant tourner pour bien les enrober. S’il refroidit trop, réchauffez-le légèrement sans le laisser brûler.

b) Battre les œufs et le lait

Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez le lait, le sucre et la vanille. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Le mélange doit être lisse et ne pas trop mousser.

c) Nous ajoutons les pièces

Choisissez votre ingrédient croquant préféré. Hachez-le et mélangez-le à la crème sans trop remuer. Vous pouvez utiliser des biscuits Maria coupés en morceaux ou du chocolat en carrés pour qu’il fonde légèrement.

d) Nous avons préparé le bain-marie

Disposez les moules dans un grand plat allant au four. Versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des moules. Faites cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 40 à 45 minutes.