800 g de gambas entières
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
30 g de beurre
2 gousses d’ail hachées
1 petit bouquet de persil frais ciselé
1 cuillère à café de paprika doux
6 cl de rhum ambré
1 citron jaune (jus et zestes)
Sel et poivre du moulin
Préparation des gambas
