Ingrédients pour un gâteau au chocolat préparé dans un seul bol
Voici la liste exacte de ce dont vous aurez besoin. Le plus beau, c’est que vous avez probablement déjà presque tout dans vos placards :
- 1 tasse (120 g) de farine de blé tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de café instantané (facultatif)
- 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de yaourt nature
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 œufs à température ambiante
Ces ingrédients peuvent paraître simples, mais leur combinaison crée un mélange équilibré d’humidité, de douceur et de saveur.
Préparation étape par étape
Vous trouverez ci-dessous une procédure détaillée pour garantir la perfection de votre gâteau à chaque fois.
1. Préchauffez le four et préparez le plat à four.
Commencez par préchauffer votre four à 175 °C (350 °F) . Cette étape est cruciale, car un four bien préchauffé permet au gâteau de lever correctement et de cuire uniformément.
Ensuite, graissez un moule à gâteau rond de 23 cm ou un moule à cake rectangulaire. Pour faciliter le démoulage, vous pouvez placer une feuille de papier sulfurisé au fond.
2. Mélanger les ingrédients liquides
Dans un grand bol, cassez les trois œufs et battez-les légèrement. Ajoutez le sucre, le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez le tout au fouet ou à la spatule jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Le yaourt est essentiel dans cette recette. En plus d’apporter de l’humidité, il confère au gâteau une mie plus moelleuse et soyeuse que les recettes traditionnelles à base de lait.
3. Ajouter les ingrédients secs
Ajoutez directement la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le café instantané (facultatif) au mélange liquide. Le tamisage n’est pas indispensable, mais il améliore toujours la texture finale.
Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Évitez de trop mélanger, car cela risque de développer le gluten de la farine et de donner un gâteau plus dense.
