gâteau au citron, au romarin et à l’huile d’olive

Ingrédients:

Pour le ballon :

  • 1 ½ xícara de farinha de blé tendre
  • 2 tasses de fermento em pó cha
  • ¼ de tasse de bicarbonate de soude
  • ¼ de cuillère à café de sel
  • 3 gros œufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de soupe au lait
  • Zeste de 2 citrons
  • Jus d’un citron
  • 1 ½ colher de soupe d’alecrim fraîche hachée
  • 1/2 tasse de soupe d’alecrim fraîche, sans hacher
  • Sucre glace pour poudre (facultatif)

Pour la chantilly au mascarpone :

  • 1 xicara de crème de lait fraîche gélifiée
  • ½ xícara de sucre confiteiro
  • ¾ tasse d’extrait de chá de baunilha
  • 200 g de mascarpone égoutté et gélifié