Ingrédients pour un gâteau au fromage au yaourt
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients prêts :
- 4 œufs
- 70 g de sucre
- 350 g de yaourt grec
- 40 g d’amidon de maïs
- 40 g de levure chimique
- Zeste de citron râpé (environ le zeste d’un citron)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Conseil : Pour une saveur plus intense, vous pouvez utiliser du yaourt grec nature non sucré et du zeste de citron frais. Cela lui donnera une touche plus aromatique et raffinée.
Préparation étape par étape
1. Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
La première étape consiste à séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols différents. Cela vous permettra ensuite de monter les blancs en neige ferme et de donner au gâteau sa texture moelleuse caractéristique.
2. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Cette étape est essentielle, car elle permettra au gâteau d’avoir une texture moelleuse et aérée.
