Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage frais
Ingrédients:
Pour le gâteau :
- 300 g de carottes finement râpées
- 250 g de farine de blé tout usage
- 200 g de sucre brun
- 100 g de sucre blanc
- 4 œufs
- 200 ml d’huile végétale (tournesol ou maïs)
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Facultatif : 100 g de noix hachées ou de raisins secs
