Gâteau aux pépites de chocolat : un délice facile et raffiné

👩‍🍳Préparation étape par étape

  1. Préparation des biscuits :
    Trempez brièvement les biscuits dans du lait et placez-les au fond d’un moule, en formant une couche uniforme.

  2. Préparation de la crème :
    Battre le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Incorporer la fécule de maïs et la vanille.

  3. Ajoutez les liquides :
    incorporez progressivement le lait et la crème épaisse. Remuez bien pour éviter les grumeaux.

  4. Cuire le mélange :
    Porter à feu moyen et cuire, en remuant constamment, jusqu’à épaississement.

  5. Faites fondre le chocolat :
    Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la crème encore chaude. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

  6. Montage du gâteau :
    Versez la crème sur les biscuits refroidis. Couvrez de film alimentaire (vous pouvez le graisser légèrement pour éviter que le gâteau ne colle) et réfrigérez pendant au moins 3 ou 4 heures.

  7. Décorer et servir :
    Juste avant de servir, saupoudrer de chocolat râpé ou décorer selon vos envies.

🍫variations créatives

Ce gâteau offre de nombreuses possibilités de personnalisation :

  • Avec des noix : Ajoutez des couches d’amandes ou de noisettes hachées.

  • Une touche fruitée : étalez de la confiture de framboises ou de fraises entre les couches de biscuits.

  • Saveur intense : utilisez du chocolat au lait, du chocolat blanc, ou combinez-en plusieurs pour un effet marbré.

  • Version allégée : remplacez la crème par du yaourt grec ou de la crème végétale.

  • Différents biscuits : essayez les biscuits digestifs, les biscuits Graham ou même les Oreos.

  • Pour une touche plus adulte : ajoutez un trait de café ou de liqueur (Baileys, rhum, etc.) à la crème.

  • Décoration saisonnière : menthe fraîche à Noël, fruits rouges en été.

  • Présentation élégante : Assemblez le gâteau en couches dans des verres ou des récipients en verre.