Comment préparer le fameux gâteau en 15 minutes
Étape 1 : Préparer la crème pâtissière
Dans une casserole, fouettez ensemble 1 œuf , 50 g de sucre , 10 g de sucre vanillé et 15 g de fécule de maïs jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Versez progressivement 250 ml de lait en fouettant constamment.
Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne une crème pâtissière lisse.
Retirez du feu et laissez tiédir.
Étape 2 : Préparer la pâte à gâteau
Dans un grand bol, battre 2 œufs , 100 g de sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajouter 100 ml de lait et 50 ml d’huile végétale , puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Tamisez 170 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique , en remuant délicatement pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez 50 g d’amandes hachées .
Étape 3 : Cuire le gâteau
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) .
Graissez un plat à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Versez la moitié de la pâte dans le plat et répartissez-la uniformément.
Étalez délicatement la crème pâtissière refroidie sur la pâte.
Versez le reste de la pâte à gâteau sur la crème pâtissière.
Parsemez uniformément de 50 g d’amandes effilées .
Étape 4 : Cuisson et finition
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes , ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau tiédir, puis saupoudrez-le généreusement de sucre glace avant de servir.
Suggestions de présentation
- Servez chaud pour une gourmandise réconfortante, ou froid pour une texture plus ferme.
- Se marie parfaitement avec un café, un thé ou un verre de lait froid.
- Ajoutez des baies fraîches ou un filet de miel pour une touche d’élégance supplémentaire.
