1. Préparer la crème chantilly mascarpone
Dans un grand bol, versez la crème liquide bien froide. Ajoutez le mascarpone, le sucre glace, l’extrait de vanille, et si vous le souhaitez, le sucre vanillé.
À l’aide d’un batteur électrique, montez la préparation en chantilly bien ferme. Cela prendra environ 3 à 5 minutes à vitesse moyenne/haute. Vous devez obtenir une crème onctueuse, aérienne et qui tient bien. Réservez au réfrigérateur…..
