Ingrédients dont vous aurez besoin
Avant de commencer, rassemblez tous les ingrédients pour une cuisson réussie. Chacun joue un rôle essentiel pour obtenir une panure croustillante et savoureuse.
Ingrédients:
- 450 g (1 lb) de filets de poulet désossés et sans peau, coupés en lanières régulières
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 gros œufs
- ¼ de tasse de lait
- 1 tasse de chapelure panko (pour plus de croustillant)
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de sel
- Huile végétale, pour la friture
- Ciboulette fraîche hachée (facultatif, pour la garniture)
Pourquoi ces ingrédients sont si efficaces :
- La chapelure panko est plus légère et plus croustillante que la chapelure traditionnelle, ce qui garantit ce croustillant caractéristique.
- Le parmesan fond dans la panure, créant une croûte dorée et savoureuse.
- La poudre d’ail et le paprika ajoutent de la chaleur et de la profondeur.
- La farine permet au mélange d’œufs d’adhérer, tandis que les œufs et le lait créent la base idéale pour que la chapelure colle.
Instructions étape par étape
Suivez ces étapes simples pour obtenir à chaque fois des lanières de poulet parfaitement dorées et croustillantes.
