Le Caramel beurre salé est une véritable passion ! Avec sa texture onctueuse, il apporte une touche de magie à nos pâtisseries, sublimant les desserts les plus simples et s’accordant parfaitement avec les ganaches les plus sophistiquées. En somme, il est impossible de ne pas succomber à son charme irrésistible. Cette recette au goût sucré mais avec un arrière-goût salé qui rehausse encore plus sa bonté, est utilisée pour garnir coupes glacées, crêpes, gâteaux, puddings, mais aussi étalée sur du pain.
Comment faire le Caramel beurre salé !
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Ingrédients :
- 200 gramme de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 100 gramme de beurre demi-sel OU 100 g de beurre doux + 2 bonnes pincées de sel
- 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse
