Ingrédients:
– 500 g de couscous fin
La sauce:
– 1 poulet de 1 kg et 700 g.
– 2 oignons émincés.
– 50 cl d’huile d’olive.
– Sel.
– 1 c.à.c de poivre.
– 1 c.à.c de gingembre.
– 1 c.à.c de beurre rance “Smen”
– 1 c.à.c de curcuma
– 1/4 c.à.c de Ras El Hanout
– 8 pistils de safran
– 1 bâtonnets de cannelle.
– 1,5 litre d’eau.
