Si vous aimez le pain, l’ail et le fromage, cette recette de pain à l’ail et au fromage est faite pour vous. Parfait avec des pâtes, des soupes, des salades ou tout simplement nature, ce pain allie une croûte moelleuse et aérée à la saveur riche du beurre à l’ail et du fromage fondu qui fond dans la bouche. Vous trouverez ci-dessous la recette étape par étape, avec tous les détails nécessaires pour un résultat parfait.
Ingrédients
Pour la pâte :
- 225 ml de lait tiède
- 30 g de sucre
- 4,5 g (1,5 cuillère à café) de levure sèche instantanée
- 300 g de farine à pain
- 5 g de sel
- 50 g de beurre mou
Pour le beurre à l’ail :
- 50 g de beurre mou
- 2 cuillères à soupe d’ail finement haché
- 1 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
- Persil frais haché au goût
- Sel selon votre goût
Extras :
- Fromage râpé selon votre goût (mozzarella, cheddar ou votre préféré)
Étape 1 : Préparer la levure
La première étape pour obtenir un pain parfait est de s’assurer que la levure est active. Pour ce faire :
- Mélangez le lait tiède avec le sucre et la levure sèche instantanée dans un petit bol.
- Laissez reposer le mélange 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’une mousse se forme à la surface. Cette mousse indique que la levure est active et prête à faire fermenter la pâte.
Conseil : Le lait doit être tiède, et non chaud, afin de ne pas tuer la levure.
Étape 2 : Préparer les ingrédients secs
Pendant que la levure s’active, préparez les ingrédients secs :
- Tamisez la farine à pain et mélangez-la avec le sel dans un grand bol. Cela garantit une pâte légère et homogène.
- Le tamisage permet également de mieux homogénéiser le mélange lors de l’ajout de liquides.
