Oye, amantes de la comida—reúnanse. Si la mantequilla peut susurrar te quiero, la crème pastel sera sa chanson préférée. En série, c’est aussi délicieux. En essayant ma première cuillère, vous êtes complètement enganchada.

¿Qué es la crema pastelera?
La crème pastelera est un pudín épicé et sedoso, la base idéale pour les tartas de fruits, les éclairs, les profiteroles… fondamentalement, c’est tout ce qui donne un cœur crémeux et suave.

¿Por qué es un éxito?
Sabor profundo : Dulce, con un abrazo mantecoso con toque de vainilla.

Muy versátil : ¿Quières du chocolat? Ajoutez du cacao ou du chocolat derrière. ¿Naranja-vainilla? Ralla la cascara.

Textura perfecta : Espesa para rellenar, mais se derrite dans la boca.

La guía (cómo hacerla)
Il semble qu’il y ait beaucoup de pas, mais une fois le rythme compris, c’est rapide. Ici va:

Ingrédients
500 ml de leche entera

100 g d’azúcar (+ unas cucharadas si te gusta más dulce)

4 yemas grandes

30 g de maicena (fécula de maíz)

Una pizca de sal

30 g de mantequilla sans sel

1 cucharadita d’extrait de vanille