Variantes gourmandes
Les mini feuilletés fromage jambon peuvent être déclinés de nombreuses façons. On peut ajouter une cuillère de béchamel sur la garniture épaisse pour un résultat plus moelleux, ou bien un peu de crème fraîche mélangée au fromage râpé. Pour une version plus relevée, ajoutez quelques herbes aromatiques comme de la ciboulette, du persil ou du thym. Il est également possible de remplacer le jambon par des lardons, du blanc de poulet ou du saumon fumé. Le fromage peut varier : mozzarella, cheddar, raclette ou encore fromage de chèvre selon les envies. Pour une touche sucrée-salée, on peut glisser un petit morceau d’ananas ou de figue sèche dans certains feuilletés.
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Astuces de préparation
Pour gagner du temps lors d’un apéritif ou d’un buffet, les feuilletés peuvent être préparés à l’avance puis congelés avant la cuisson. Il suffira de les enfourner directement, encore congelés, en prolongeant la cuisson de cinq minutes environ. Il est également possible de les réchauffer quelques minutes au four à 180 degrés s’ils ont été cuits la veille. Pour un effet encore plus croustillant, saupoudrez légèrement la surface de la pâte d’un peu de fromage râpé avant la cuisson.
Voir aussi Salade de Fêtes aux Épinards et Grenade : Un Plat Parfait pour les Réunions Festives
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Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
