Omelette aux pommes de terre et au fromage : une recette facile et délicieuse

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes ou en fines tranches
• 1 petit oignon (facultatif), finement haché
• 4 gros œufs
• 100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou votre fromage préféré)
• Sel et poivre au goût
• Huile d’olive pour la friture

Préparation

1. Faites frire les pommes de terre

Dans une grande poêle, faites chauffer suffisamment d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre (et l’oignon, si vous en utilisez) et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Égouttez-les bien sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.

2. Battre les œufs

Dans un grand bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajouter les pommes de terre frites et mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

3. Ajoutez le fromage

Parsemez le mélange de fromage râpé et remuez délicatement pour bien le répartir. Cela donnera à votre tortilla une texture crémeuse et un goût délicieux.