Les ingrédients de la clé du pan casero
Harina
La base de todo buen pan. Vous pouvez choisir entre la harina blanche, l’intégrale, l’espelta, le centeno ou sans gluten. Si vous l’utilisez, optez pour la couleur blanche commune ou la force.
Levadura
Seca : plus duradera et pratique; il suffit d’activer l’eau du tibia.
Fresca : plus délicate, avec un goût suave, nécessite une réfrigération et une utilisation rapide.
Autres essentiels
Eau du tibia
Sal (realza el sabor)
Azúcar ou miel (aliment pour la levée)
Mantequilla ou huile (pour une texture plus suave)
Avez-vous besoin d’ustensiles spéciaux ?
¡Pas besoin d’une machine à poêler ! Solo avec vos mains et un horno traditionnel peut faire de la magie.
Recomendaciones básicas :
Bol grande
Cuchara de madera
Espátula o rasqueta
Paño limpio
Molde o bandeja para hornear
Horno (si vous avez une fonction vapeur, meilleure)
Receta fácil de pan casero
Ingrédients :
500 g de farine de blé
10 g de sel
30 g de azúcar
10 g de levadura seca activa
250 ml de leche tibia
150 ml d’eau tibia
60 g de mantequilla derretida
1 huevo (facultatif, pour dormir)
